Replay du jeudi 28 novembre 2019

Eric Roux, journaliste culinaire, commente le procés contre le guide Michelin

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Eric Roux, journaliste culinaire
Eric Roux, journaliste culinaire © Radio France - Pascal Gautier

 Le chef Marc Veyrat demande, devant la justice, les raisons du déclassement de son restaurant , La Maison des Bois, de 3 a 2 étoiles par le Guide Michelin . Le TGI de Nanterre se prononcera le 31 décembre mais une fois de plus se sont les secrets du guide rouge qui sont sur le devant de la scène. Eric Roux, critique culinaire évoque cette polémique avec Pascal Gautier. 

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