Replay du lundi 27 janvier 2020

Eric Roux, journaliste culinaire clermontois, commente la sortie du nouveau guide Michelin

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Eric Roux, journaliste culinaire auvergnat
Eric Roux, journaliste culinaire auvergnat © Radio France - Pascal Gautier

Le millésime 2020 du Guide Michelin est dévoilé ce lundi après-midi. Certains chefs retiennent leur souffle avant le verdict étoilé. Eric Roux, journaliste culinaire clermontois, commente les enjeux du nouveau classement avec Pascal Gautier.

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