L'invité du Grand Agenda de France Bleu Lorraine Nord

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Pakal, le fameux chocolat, une création signée Philippe Maas
Pakal, le fameux chocolat, une création signée Philippe Maas - Philippe Maas

Dans les coulisses de la chocolaterie et pâtisserie MAAS à Metz

Diffusion du vendredi 20 décembre 2019 Durée : 6min

Depuis 44 ans, Micheline MAAS est fière d'être artisan dans la chocolaterie et pâtisserie familiale

La maison a été créée par Pierre Mass en 1975 qui avait fait ses armes à la grande maison Wittaner à Bruxelles. Depuis 2011, Philippe MAAS, le fils confectionne les ganaches et pâtisseries ! Il a mis au point le chocolat noir Pakal (dieu aztèque) composé de fèves de cacao d'Equateur et du Pérou.

Autre spécialité : La Polonaise aux fruits frais