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L'invité du soir de France Bleu Lorraine Nord

Du lundi au vendredi à 18h15.

Fête du pain du 28 au 30 mai 2019
Fête du pain du 28 au 30 mai 2019

Rémi Pruvost, président de la corporation des boulangers de Metz et environs

Diffusion du mercredi 22 mai 2019 Durée : 3min

Metz fête le pain avec France Bleu Lorraine du 28 au 30 mai 2019 place de la république à Metz

La Fête du Pain et du Terroir

  • Fournil de fabrication
  • Visite pédagigique
  • Magasin de vente
  • Restauration sur place : "la poêlée de la boulangère"
  • Marché des producteurs Qualité MOSL

De nombreuses animations...Animation assurée par les artisans boulangers. Fournil avec fabrication, dégustation et ventes de produits de boulangerie. Restauration. Organisation de concours pour les apprentis et les professionnels. Marché du terroir avec des producteurs locaux qualité MOSL Présence des Jeunes Agriculteurs.
Des concours ouverts aux apprentis et aux professionnels : «Une des meilleures tartes au sucre» le mardi 28 mai dédié aux apprentis. «une des meilleures baguettes viennoises» le mercredi 29 mai dédié aux apprentis, «Un des meilleurs pâtés lorrains», le jeudi 30 mai dédié aux professionnels.

Le Carrefour Européen des Métiers du Goût. Des stages grand public de démonstrations collectives d’environ 2h au sein du centre de formation ÉpisAcademy à Metz. Ces stages seront animés par un boulanger Meilleur Ouvrier de France, très certainement à partir de la rentrée de septembre 2019 sur différents thèmes en fonction des périodes  comme par exemple:

  • beignet carnaval + fondant chocolat
  • brioche+ streusel + bressannes
  • forêt noire revisité
  • croissant et escargot maison
  • mille-feuille vanille+ caramel maison
  • tarte fromage+ agneau pascal
  • pain complet bio+ pain céréales bio.

Stages à gagner sur francebleu.fr ou sur tirage au sort d'un flyer.