Replay du jeudi 21 janvier 2021

Jean-Philippe Gazan, patron de La Cave de la Tour à Nice

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Jean-Philippe Gazan, patron de La Cave de la Tour à Nice

La Cave de la Tour
La Cave de la Tour - La Cave de la Tour

Jean-Philippe Gazan, patron de La Cave de la Tour à Nice

Créée en 1947, cette enseigne au cœur de la vieille ville Niçoise est une affaire de famille tenue par Jean Philippe qui à repris l'affaire du grand père Eugène en 2001.

Jean-Philippe Gazan est le patron de "La Cave de la Tour", une véritable institution dans la vieille ville de Nice. La vieille ville, c'est la maison de Jean-Philippe, une vie de quartier qu'il adore depuis qu'il est tout petit. Stockfisch, Capouns farcis, Daube de polenta... Jean-Philippe et son équipe nous ramène à chaque instant à nos origines niçoises grâce à ses plats traditionnels. Ce qu'on aime à "La Cave de la Tour", c'est l'authenticité !  

Pour rendre visite à Jean-Philippe ou pour se faire plaisir rendez vous sur : cavedelatour.com

Ce que Jean-Philippe Gazan aime !

L'héritier de cette institution niçoise aime particulièrement la vieille ville de Nice, il aime aussi Villefranche-sur-Mer. Côté musique, ça sent le soleil chez Jean-Philippe Gazan.

La playlist de Jean-Philippe Gazan : 

- La musique pour démarrer la journée : Adriano Celentano -Ragazzo della via gluck

- La musique qui représente la convivialité : Nissa la Bella, notre hymne dont nous sommes fiers

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