Replay du jeudi 21 janvier 2021

L'usine de chocolat des moines de Donzère - la balade de Daphné

- Mis à jour le

Au goût sucré, Daphné Michelas nous raconte les prémices de la chocolaterie d’Aiguebelle.

Monastère d'Aiguebelle
Monastère d'Aiguebelle © Radio France - Daphné Michelas

Elle fut transférée à Donzère dans de nouveaux locaux. Tous les ingrédients étaient présents pour fabriquer du bon chocolat drômois… à vos papilles !!! Crédit photographique : Archives départementales de la Drôme ; fonds Peloux / Coll. Daphné Michelas

La règle de Saint Benoit prône le travail manuel, il était donc tout naturel qu’une poignée de moines travaille dans l’usine, aux côtés de laïcs. Des Donzérois mais aussi des jeunes ardéchois sont embauchés et qui vivaient sur place, d’où la présence de dortoir, de réfectoire et de cuisine. 

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