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La belle vie

Le samedi et le dimanche de 10h00 à 12h00

le patio à Villefranche
le patio à Villefranche - Jean Dustou

Un parfum de Normandie dans la cuisine Catalane dans La Belle Vie

Diffusion du samedi 10 mars 2018 Durée : 1h

Johanna Carrières et son époux se sont installés à Villefranche de Conflent dans une maison  du XIIe siècle classé aux monuments historiques. Originaire de Normandie ils vous proposent dans une ambiance médiéval leurs spécialités catalanes comme la cargolade , la fricassée de poulet aux gambas, les boles de picoulat du chef ou encore l'épaule d'agneau de lait "el xaï " confite dans son jus et tête d'ail… avec sa touche de Normandie. Ce restaurant c'est La Patio !  Au menu ce matin dans le studio, verrine de foie gras, boudin blanc et pommes, fricassée de poulet aux gambas et sa crème fraiche réalisée en directe pour notre plus grand plaisir, mais aussi brie au truffe et tiramisu aux spéculos. 

Guillaume Gangloff en a profité pour  nous faire déguster du grand Don Brial ce matin.

« L’abus  d'alcool est dangereux pour la santé »

La Belle, le samedi et dimanche avec Wesley Durand chef du

, Caro l’intendante de  la Conciergerie de la Côte Radieuse à Saint Cyprien.

Vous venez ?