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La belle vie

Le samedi et le dimanche de 10h00 à 12h00

Tartare du Petit Tartard à Perpignan
Tartare du Petit Tartard à Perpignan - Jean Dustou

Il n’est jamais trop tard pour un tartare au Tartard dans La Belle Vie

Diffusion du dimanche 11 mars 2018 Durée : 1h

Tout sur l'art du tartare

Le Petit Tartard aux Halles Vauban à Perpignan est notre invité ce dimanche avec  Didier Barris qui est à la tête également du Tartard rue Sainte-Magdeleine. Le tartare tout un art qui laisse place à votre imagination ! Pageot, anchois et artichaut pour  le tartare du jour. 

Wesley Durand chef de la Belle Vie et du Comptoir JOA au Boulou nous cuisine une truite au four agrumes et légumes de saison à vous en lécher les doigts. 

Digne représentant des vins de notre département l’excellent Sébastien Lherbiez , la cave «  La Part des Anges » à Perpignan joue le chef d’orchestre pour l’accord mets vins.

Sébastien qui est venu avec Chris, candidat et demi-finaliste de l’émission « Le meilleur Pâtissier sur M6 en 2016. Chris nous présente sa création, la moutarde à l’ancienne « Sortilèges Gourmands »

« L’abus  d'alcool est dangereux pour la santé »

Acheter sur le net oui mais comment ? C’est le dossier de  Caro l’intendante de  la Conciergerie de la Côte Radieuse à Saint Cyprien.