Les anchois de la poissonnerie Balaguer à Elne Dans la Belle Vie !

Depuis trois générations, ils garnissent les assiettes de poissons frais et autres coquillages aux   Illibériens. Colette de la poissonnerie Balaguer est notre invité pour une spéciale anchois. 

Elle est accompagnée de son fils, Sébastien Balaguer Du Château Cap De Fouste à Villeneuve de La Raho.

A réécouter également la recette du jour de Notre Chef Wesley Durand du Comptoir JOA au Boulou.

#poisson #anchois #recettes  

« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »

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