La Bonne Adresse Gourmande de France Bleu Azur

Du lundi au vendredi à 10h50

Dorothée Valtier et Christophe Duffau
Dorothée Valtier et Christophe Duffau - .

La Bonne Adresse Gourmande de France Bleu Azur: Dorothee Valtier La basse cour des granges Ascros

Diffusion du jeudi 12 septembre 2019 Durée : 2min

Dorothée et Jean Luc Valtier pratiquent la polyculture: maraîchage, fruits et élevage de volailles de chair, œufs et cochons (race ancienne)à La basse cour des granges, à Ascros.

OU TROUVER LES PRODUITS: La Basse cour des granges à ASCROS 06 29 64 30 18 - 04 93 05 68 31 (après 20h) Dorothée livre à Nice Grasse et Antibes les Lundi et Vendredi (livre les commandes PAR TELEPHONE), coopérative agricole de Carros (œuf, zone industrielle) œufs et légumes chez Marcel et Fils au Vespin à Cagnes sur mer (magasin Bio), 2 restaurants dont 1 étoilé Les Bacchanales Christophe Duffaut, Marché bio de Vence le Samedi matin

Au fil des saisons, la terre donne ce qu'elle a de meilleur... - Aucun(e)
Au fil des saisons, la terre donne ce qu'elle a de meilleur... - .

maraîchage en polyculture: betteraves fourragères, navets, patates, haricots, choux tomates, basilic, blettes, persil, cébettes, ail, oignons... arboriculture: pommes, poires, prunes, abricots, coings, fruits rouges. et bien entendu des produits transformés comme des confitures

Dorothée Valtier produit et transforme - Aucun(e)
Dorothée Valtier produit et transforme - .

arboriculture: pommes, poires, prunes, abricots, coings, fruits rouges. et bien entendu des produits transformés comme des confitures

Un petit coup de gel sur les abricots, les aléas de l'agriculture. C'est la planète qui commande - Aucun(e)
Un petit coup de gel sur les abricots, les aléas de l'agriculture. C'est la planète qui commande - .

Outre la culture des légumes de montagne, la Basse-cour des Granges propose de vieilles races Françaises de poules et de coqs: Sussex, Marans, Cou pelé (blanche, bleue, rousse, noire), Faverolles, Houdan, Bresse, K.bir, etc. Ainsi que des magnifiques Poules naines (excellentes couveuses), Pintades, Canards (Col Vert, de Barbarie, Mulard, Rouen), Oies (blanches, grises, de guinée), Lapins (Papillons français, Fauves de Bourgogne), Pigeons (Ring Voyageurs autosexables, Texan autosexables, Carneaux rouges ou blancs. Bouvreuils), Cailles (blanches, marron).

Cochon Basque, et cochon préhistorique: le Mangalitza (cochon laineux adaptées à l'altitude) sont les deux espèces élevées par Dorothée à La Basse Cour des Granges. Croissance lente, c'est l'un des secrets d'une viande de qualité. Les bêtes se promènent tranquillement et choisissent leur nourriture.

Le mangallitza, une race rustique adaptée à la montragne - Aucun(e)
Le mangallitza, une race rustique adaptée à la montragne - .