Émissions Cuisine

On cuisine ensemble sur France Bleu Bourgogne

Du lundi au dimanche de 10h à 11h

46min

Le poisson et ses sauces

le samedi 26 mars 2016
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Comment bien choisir son poisson ?
Comment bien choisir son poisson ? © Radio France

Vous vous demandez peut-être comment innover vos recettes de poisson ? Nous avons des bonnes idées grâce à nos deux supers invités;

Emmanuel est restaurateur au lycée Carnot à Dijon, Axel est poissonnier à la poissonnerie Boulonnaise d'Ahuy. Ils aiment tous les deux cuisiner le poisson et ont des astuces sur les sauces idéales et les accompagnements gourmands.