FB Provence - La cuisine d'Anne : le fumage maison...

fumage des aliments

Émission 

Nathalie Coursac et sa complice Anne Garabedian, reçoivent Sylvain Robert, chef de l’Aromat à Marseille, qui nous apprend à fumer facile, avec juste les moyens du bord ! On va fumer les poissons, les viandes, avec le matériel de la maison : une bonne cocotte, des écorces, du foin ou des herbes, on met le feu et on éteint, cette fumée parfumée elle embaume, et donne un super goût.. En gros c’est ca, j’ai rien oublié ???

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Anne Garabedian et le chef de l'Aromat, sylvain Robert - Aucun(e)
Anne Garabedian et le chef de l'Aromat, sylvain Robert

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