Replay du dimanche 4 octobre 2020

Les fruits et légumes de saison avec Maxime Lafranceschina, MOF Primeur à Seyssinet

Nous nous retrouvons chez Maxime Lafranceschina, Meilleur Ouvrier de France primeur chez Charly les halles à Seyssinet pour faire un point sur les produits de saison entre fin d’été et début d’automne, il faut en profiter.

Les courges
Les courges © Radio France - Erika Vachon

Raisins, fraises et prunes, c’est  le moment ou jamais. Déjà d’actualité la courge ou plutôt les courges car les variétés sont nombreuses et ce n’est que le début de la saison !

Acheter les châtaignes en ce moment lorsque c’est la saison !

Comment congeler les châtaignes ?

  • Les cuire et les nettoyer puis les congeler ou
  • Les percer au couteau comme pour les cuire au four, on les congèle et ensuite une fois décongeler on peut les griller au four

BOB 3

Le tour de main 

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