Cuire de la seiche comme un chef !

Diffusion du 2 mai 2013

À retrouver dans l'émission

Jeudi 2 mai 2013 à 15:49

Par

Suivez les conseils du chef étoilé Philippe Hardy.

Le chef du restaurant Le Mascaret à Blainville sur mer nous donne ses conseils pour bien cuire ce drole d'animal qu'est la seiche.

Ecoutez ses indications au micro de Yannick Leflot:

Épisodes

Suivez les conseils du chef étoilé de la Manche: Laurent Cesne.

Suivez les conseils d'un chef étoilé de la Manche.

Surnommées" le caviar du pauvre", la lentille verte du Puy regorge de vertus.

Pour accompagner vos glaces, vos gâteaux, donner un peu de croquant à vos préparations culinaires, réalisez un pralin.

Ecoutez la recette du chef Laurent Cesne.

Suivez les conseils d'un chef étoilé de la Manche.

Découvrez cette recette du chef étoilé Philippe Hardy du Mascaret à Blainville sur mer.