La cuisine des étoiles 2012-2013

La cuisson du porc de Bayeux avec Philippe Hardy du Mascaret à Blainville sur mer

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le porc de bayeux selon Philippe Hardy
le porc de bayeux selon Philippe Hardy © Radio France

Le porc de Bayeux nécessite peu de cuisson et ne fond pas dans la poêle . Il a tout d'un grand produit .

Pour cuire idéalement du porc de Bayeux , Philippe Hardy , le chef étoilé du Mascaret à Blainville sur mer , nous livre ses recommandations .

le porc de bayeux selon Philippe Hardy