La cuisine des étoiles 2012-2013

Le risotto de légumes de Philippe Hardy du Mascaret à Blainville sur mer

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Le risotto de légumes de Philippe Hardy du Mascaret à Blainville sur mer
Le risotto de légumes de Philippe Hardy du Mascaret à Blainville sur mer © Radio France

Un risotto peut se faire sans riz et sans alcool mais uniquement avec des légumes .

Pour valoriser le topinambour , le chef étoilé Philippe Hardy du Mascaret à Blainville sur mer , réalise un risotto de légumes idéal pour accompagner poissons et viandes .

Le risotto de légumes de Philippe Hardy du Mascaret à Blainville sur mer