Replay du vendredi 10 mai 2013

Réaliser un jus de pigeon comme un chef étoilé !

Mis à jour le

Ecoutez la recette du chef Laurent Cesne.

La Marine à Barneville-Carteret
La Marine à Barneville-Carteret

 

Yannick Leflot est dans les cuisines du restaurant étoilé La Marine à Barneville-Carteret.

Son chef Laurent Cesne explique comment réaliser un jus de pigeon, écoutez :

jus de pigeon avec la marine - Bob Cuisine des etoiles dim 27 mai