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La femme de la semaine

Chaque dimanche à 14h02

Fanny Parise, anthropologue spécialiste de la consommation
Fanny Parise, anthropologue spécialiste de la consommation

La femme de la semaine : Fanny Parise, spécialiste de la consommation et chercheure à l'université de Lausanne

Pour la première fois en 2016, la France a connu une baisse de la consommation en volume.La mode est au fait maison et à l'authenticité. Et la frugalité devient tendance.

Certains produits ont vu leur vente chuter. Par exemple l’alcool, le lait, la viande, les surgelés ou bien encore les produits d’entretien industriels. On consomme autrement. Avec plus de discernement. Peut-on parler pour autant de déconsommation ? Pas sûr... mais ce qui est certain pour Fanny Parise, anthropologue et spécialiste de la consommation c’est que le comportement des consommateurs a intégré de nouvelles valeurs.

L'interview de Fanny Parise, spécialiste de la consommation