La Flore Alpine

Le samedi à 8h15

Gentiane jaune
Gentiane jaune © Maxppp - @ Philippe Clément

Flore alpine : la gentiane jaune : faire le vin à la gentiane simplement

Diffusion du dimanche 17 novembre 2019 Durée : 2min

Avec Gilles Hiobergary et Christine Martinez

La Gentiane jaune, un vin apéritif tonique

Pour faire simplement un vin à la gentiane :

  1. Mettre 40 morceaux de racine séchée de gentiane jaune dans 1 litre de vin blanc sec
  2. Rajouter un verre d'alcool de fruit à 40°
  3. Rajouter 150gr à 200gr de sucre
  4. Laisser macérer pendant 1 mois
  5. Filtrer et déguster !

Le vin aura une délicieuse couleur jaune d'or