Replay du dimanche 5 janvier 2020

Flore alpine : le genévrier, plante culinaire

Avec Gilles Hiobergary et Christine Martinez

Genévrier baie
Genévrier baie © Maxppp - @ CHRISTINE HART

Saviez-vous que la baie de genévrier était utilisée pour conserver les aliments ? 

Le Genévrier, très bon en cuisine, pour relever un plat comme pour le conserver

Et on n'oublie pas qu'avec le genévrier, on fait aussi du Gin ! A consommer avec modération