Replay du mardi 23 février 2016

Mistinguette, pâtissière à la carte

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Sophie Siméon, pâtissière diplômée, offre ses services en coulisses aux restaurateurs, traiteurs; et pâtissiers.

Un itinéraire comme on les aime. Animé par la passion. Et un beau résultat à la clé. Sophie Siméon, baptisée Mistinguette par une de ses amies dans la communication a d'abord été assistante de direction. Puis, à la faveur de son déménagement s'est questionnée sur ses envies profondes. L'envie de se lancer dans la pâtisserie lui est alors apparue clairement. Une formation par un CAP au Cepal en pâtisserie plus tard, la voici aujourd'hui, 4 ans plus tard, installée et connue des professionnels de la restauration qu'elle accompagne en coulisses. Son métier: créatrice de saveurs. A retrouver sur www.francebleu.fr, et sur www.mistinguette-web.com

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