La cuisine d'Arlette et le Raspaillou

Daniel Chaila

Émission 

Goûtons le Raspaillou, pain bio 100% local et solidaire.

La cuisine d'Arlette et le Raspaillou

Avant 2007, les céréaliers bio gardois avaient des difficultés à valoriser leur production. Le blé partait en alimentation animal à un prix proche du blé conventionnel. De l'autre coté, les boulangers étaient intéressés par le bio mais désiraient du bio local! Face à ce double constat, les 2 parties ont décidé de s’unir et de créer, grâce à l’appui du conseil général du Gard, une filière 100% locale. Le Raspaillou était né.Aujourd'hui le Raspaillou est Sud de France, il concerne des boulangers et des agriculteurs de toute la région.

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