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La marmite des producteurs creusois

Le samedi et le dimanche à 10h

Connu pour sa moustache et son amour de la distillation, Robert David peut aussi prévoir la neige...
Connu pour sa moustache et son amour de la distillation, Robert David peut aussi prévoir la neige... © Radio France - Marie Broquerie

La Marmite : la distillerie David à Fransèches

Diffusion du dimanche 6 janvier 2019 Durée : 51min

Mordu de distillerie depuis toujours, Robert David s'est lancé dans l'aventure en 1993. Depuis, avec son alambic, il arpente le département pour transformer en eau-de-vie (*) les fruits de ses bouilleurs de cru et a même monté sa propre distillerie à Fransèches.

Quelques images de distillation ambulante lors de laquelle Robert David fait bouillir le cru avant de régler son alambic pour qu'il reste à bonne température - Aucun(e)
Quelques images de distillation ambulante lors de laquelle Robert David fait bouillir le cru avant de régler son alambic pour qu'il reste à bonne température - Distillerie David

Il nous explique dans cette émission son art et comment, sans dévoiler trop de secrets, il fait pour conserver uniquement le cœur de chauffe de ses distillations pour que ses eaux-de-vies (*) aient un goût très fruité.

Quelques images de l'alambic - Aucun(e)
Quelques images de l'alambic - Distillerie David

Vous le retrouverez en 2019 en Creuse :
- début mars, pour un mois, à Sainte-Feyre,
- à Croze en mai, pour un mois,
- et, pour un mois, jusqu'à fin juillet à Masgot, Fransèches.

Quelques-uns des produits de la Distillerie David : eau-de-vie de poire Williams, Trognon Creusois, Trognon Creusois et fleur de châtaignier, fleur de châtaignier - Aucun(e)
Quelques-uns des produits de la Distillerie David : eau-de-vie de poire Williams, Trognon Creusois, Trognon Creusois et fleur de châtaignier, fleur de châtaignier - Distillerie David

Distillerie David
Les Essarts
23480 Fransèches
05.55.83.02.81
distilleriedavid@gmail.com

Quelques-unes des productions de la distillerie David : eau-de-vie de prunes, vin de noix, Buisson noir, Poirier Williams - Aucun(e)
Quelques-unes des productions de la distillerie David : eau-de-vie de prunes, vin de noix, Buisson noir, Poirier Williams - Distillerie David

(*) à consommer avec modération