La vie en Bleu : cuisine

On cuisine ensemble

Du lundi au vendredi à 10h

Sarah PLANCOT, Benjamin STARZINSKAS, Léo et Martial PORTAIL
Sarah PLANCOT, Benjamin STARZINSKAS, Léo et Martial PORTAIL © Radio France

La Marmite - Tournée d'été des restos creusois - Le Bistrot d'Autrefois à CHAMBON SUR VOUEIZE

Diffusion du mardi 25 juillet 2017 Durée : 2min

Un Bistrot Restaurant comme autrefois, avec de jeunes repreneurs d'aujourd'hui, pleins d'entrain et d'idées !

Le "Bistrot d'Autrefois" à CHAMBON SUR VOUEIZE ouvre ses portes à la Tournée d'été des restos creusois de France Bleu Creuse et de l'ADRT Creuse Tourisme.
Nous rencontrons Sarah PLANCOT et Benjamin STARZINSKAS, Normands d'origine, qui viennent tout juste de reprendre cet établissement emblématique de Chambon.
Déjà, nous sommes sous le charme de l'endroit, doté d'une patine et d'un mobilier dignes d'un film d'autrefois, et comble de plaisir, nous découvrons une belle cuisine ouverte sur le bar et sur la salle, qui permet aux amateurs d'un petit café, d'humer les bons plats qui mijotent et qui vont lui donner l'envie de rester jusqu'au repas de midi !
Benjamin est un autodidacte en cuisine, mais la pratique depuis de nombreuses années avec Sarah, au fil de saisons où ils ont travaillé dans différentes régions.
Cuisine de qualité, composée de produits frais, Benjamin aime cuisiner les poissons des régions où il est passé, et peaufine aussi ses recettes pour les adapter aux viandes limousines. Sarah et Benjamin souhaitent travailler avec les producteurs locaux et commencent à mettre en place un réseau autour de leur restaurant.
Dans les projets à venir, ils veulent aussi compter dans la vie de Chambon en organisant régulièrement des soirées musicales et culinaires à thème !
Bienvenue en Creuse et bonne route à ce jeune couple super sympa !

Contact :
Adresse : 25 Place de la Promenade, 23170 Chambon-sur-Voueize
Téléphone : 05 55 82 13 97

Le bar du Bistrot d'Autrefois à Chambon - Radio France
Le bar du Bistrot d'Autrefois à Chambon © Radio France
Benjamin STARZINSKAS - Radio France
Benjamin STARZINSKAS © Radio France