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Le rutabaga, victime de la seconde guerre.

le lundi 30 janvier 2017
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rutabaga
rutabaga © Getty

Le rutabaga qui n’est autre que le produit d’un croisement entre un navet et un chou est un légume ancien qui maintenant fait partie des légumes oubliés, et il mériterait de retrouver sa place au potager et dans nos assiettes. Depuis le XVIIIème siècle on mangeait cette racine venue de Scandinavie.