Replay du lundi 25 mai 2020

Bretagne et Normandie se partagent la chèvre des fossés

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On recense près de 140 élevages et un cheptel de 1 500 chèvres des fossés.
On recense près de 140 élevages et un cheptel de 1 500 chèvres des fossés. © Maxppp - Florence Méréo

La chèvre des fossés est un animal qu'on a longtemps connu dans les campagnes. 

C'est une chèvre rustique et vivrière qui assurait les besoins en lait et viande pour les familles dans les fermes. Elle permettait aussi l'entretien des bordures de chemins et de champs, entre le Finistère et le Pays Nantais, entre le Maine et le Cotentin. 

L'association de sauvegarde et de promotion de la chèvre des fossés, basée à à l'écomusée du Pays de Rennes, vient d'éditer un livre dédié à l'animal intitulé : Il était une fois dans l'ouest, la chèvre des fossés.

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