Replay du lundi 19 avril 2021

La Ferme Zum Burahisla à Ungersheim - Der Bauernhof Zum Burahisla in Ungersheim

- Mis à jour le

À Ungersheim dans le Haut-Rhin, la ferme Zum Burahisla vend la viande de sa production directement en circuit court.

Les bovins de la ferme Zum Burahisla | Die Rinder des Hofes Zum Burahisla
Les bovins de la ferme Zum Burahisla | Die Rinder des Hofes Zum Burahisla - Page Facebook Ferme Zum Burahisla

Fondée au début des années 1900 et reprise en 1991 par Claude Rasser, aujourd’hui rejoint par sa fille Florine, la Ferme Zum Burahisla compte actuellement un cheptel de 110 bovins de race vosgienne ainsi qu'un atelier de 100 porcs engraissés chaque année. 

Les 90 hectares de terres agricoles permettent à la ferme d'être 100% autonome dans la production des aliments destinés à nourrir les animaux.

Tous les produits bouchers et charcutiers, élaborés à partir de la viande de bœuf et de porc, sont vendus directement sur place dans le magasin de la ferme. 

Ferme Zum Burahisla

2 rue de la Chapelle | 68190 Ungersheim | Tél. : 0033 6 80 05 64 95 | Mail : fermezumburahisla@hotmail.fr

Le magasin de la ferme Zum Burahisla | Das Geschäft auf dem Bauernhof Zum Burahisla
Le magasin de la ferme Zum Burahisla | Das Geschäft auf dem Bauernhof Zum Burahisla - Page Facebook Ferme Zum Burahisla

In Ungersheim im Haut-Rhin vermarktet der Hof Zum Burahisla das Fleisch aus seiner Produktion direkt in einer kurzen Vermarktungskette.

Gegründet in den frühen 1900er Jahren und 1991 von Claude Rasser übernommen, dem nun seine Tochter Florine zur Seite steht, besteht der Hof Zum Burahisla derzeit aus einer Herde von 110 Vogesenrindern sowie einer Werkstatt mit jährlich 100 Mastschweinen.

Die 90 Hektar landwirtschaftliche Nutzfläche ermöglichen dem Betrieb eine 100%ige Autonomie bei der Produktion von Futter für die Tiere.

Alle Metzgerei- und Wurstwaren, hergestellt aus Rind- und Schweinefleisch, werden direkt im Hofladen verkauft.

Ferme Zum Burahisla

2 rue de la Chapelle | 68190 Ungersheim | Tél. : 0033 6 80 05 64 95 | Mail : fermezumburahisla@hotmail.fr