Replay du vendredi 19 février 2021

L'Atelier Will Be à Tourcoing

Guillaume Vanhille, qui s'est lancé dans l'aventure entrepreneuriale après avoir été vingt ans directeur financier dans des grands groupes, a créé un concept de restauration à emporter.

Le client choisit ses ingrédients
Le client choisit ses ingrédients - ©Atelier Will Be

Il propose bägel et burritos et le client choisit ses ingrédients sur place. Avec la crise sanitaire il a développé la livraison. Il fait une centaine de repas par jour à travers deux établissements : Lille et  Tourcoing. Le quadragénaire prépare tout dans la cuisine-laboratoire qu'il a aménagée au sous sol de sa maison de Tourcoing. 

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