Replay du mercredi 24 février 2021

L'Echo Village : une ferme aquaponique à Santes

L'aquaponie c'est le fait d'utiliser l'eau riche des nutriments de déjections de poissons pour faire pousser des légumes.

Près de 3.600 m2 de serres où les légumes ont les racines dans l'eau
Près de 3.600 m2 de serres où les légumes ont les racines dans l'eau - ©L'Echo Village

Et en puisant les nutriments dans cette, les légumes vont, eux, purifier l'eau, qui peut ainsi retourner dans le bassin des poissons. Un cercle vertueux. Cette ferme aquaponique devrait, d'ici trois ou quatre ans, arriver à une production annuelle de 120 tonnesde légumes par an (315 variétés) et dix tonnes de poissons.

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