Replay du jeudi 25 février 2021

Dominique Rouyer, les héliciculteurs victimes de la crise sanitaire ?

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Un tiers des producteurs d'escargots pourraient mettre la clé sous la porte avec la crise sanitaire selon le président du Groupement des héliciculteurs de Bourgogne-Franche-Comté . Dans l'Yonne, Dominique Rouyer élève des escargots et les vend à Armeau entre Joigny et Villeneuve-sur-Yonne.

Un tiers des producteurs d'escargots menacés par la crise sanitaire en France
Un tiers des producteurs d'escargots menacés par la crise sanitaire en France © Maxppp - .

La fin des foires et salons, la fermeture des restaurants a fortement impacté la vente d'escargots en France. Certains producteurs ont vu leur chiffre d'affaire chuté. Dominique Rouyer produit des escargots à Armeau

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