Dans le Pays de Caux, la ferme Brin d'herbe se diversifie avec des tisanes bio
Marine Griselle, de la ferme Brin d'herbe à Bréauté, était l'invité de la Nouvelle éco ce vendredi sur France Bleu Normandie.
La ferme Brin d'herbe, au départ, c'est une laiterie fondée en 2015. Mais l'activité s'est diversifiée avec une gamme de tisanes bio, produites à partir de plantes cultivées sur l'exploitation. "Il y a vraiment de la demande de plante médicinales, autant d'un point de vue pharmaceutique que pour la consommation", explique Marine Griselle, de la ferme Brin d'herbe.
Une vingtaine d'hectares de plantes sont donc cultivées autour de l'exploitation et de ses vaches laitières. Les plantes sont récoltées et séchées sur place, puis sont envoyées en brute à l'entreprise "vert-tiges", près de Fécamp, qui s'occupe du conditionnement.
"Les plantes représentent 40 % du chiffre d'affaires aujourd'hui", explique encore Marine Griselle.
Les tisanes de la ferme sont à retrouver sur le site www.tisanesbrindherbe.fr
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