Replay du mercredi 12 mai 2021

La nouvelle économie : La Graulenne une bière made in Grau-du-Roi

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Laurent Moméat vient de lancer une micro-brasserie, il y a trois semaines au Grau-du-Roi et il était l'invité de la nouvelle économie ce mercredi 12 mai.

Laurent Moméat lance une bière brassée dans son établissement du Grau-du-Roi
Laurent Moméat lance une bière brassée dans son établissement du Grau-du-Roi © Radio France

La Graulenne c'est le nom de la bière lancée par Laurent Moméat. Ce restaurateur du Grau-du-Roi, qui tient le Pistou a donc décider de se diversifier en lançant une micro-brasserie. 

" Nous sommes déjà en rupture de stock, mais on aura de nouveau du stock pour le 19 mai 

C'est la situation sanitaire et le Covid qui l'a poussé à monter ce projet : "Je n'avais plus d'activité depuis 7 mois avec les restaurants fermés. Je devais donc me diversifier" explique Laurent Moméat. La Graulenne est une bière blonde vendue 3,5 euros l'unité. 

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