La vie en Bleu : cuisine

La petite astuce du chef

du lundi au vendredi à 10h45

Pierre Quaillet, chef du restaurant "Miam's" à Amiens (80)
Pierre Quaillet, chef du restaurant "Miam's" à Amiens (80) © Radio France - Vincent Schneider

Astuce de chef - Pierre Quaillet - Les différentes pâtes à tarte

Diffusion du mardi 31 octobre 2017 Durée : 2min

Brisée, sablée, feuilletée... Quelles sont les différences entre ces pâtes ? Pour quelle utilisation ? Réponse de Pierre Quaillet, chef du restaurant "Miam's" à Amiens.

Plus d'infos

Coordonnées : Miam's - 14 rue des Chaudronniers - 80 000 Amiens - 03 22 44 42 47

Site internet : https://miams9.wixsite.com/miams

Page Facebook : https://www.facebook.com/MiamsAmiens/