La vie en Bleu : cuisine

La petite astuce du chef

du lundi au vendredi à 10h45

Stéphane Bruyer, chef du restaurant "Ail des Ours" à Amiens (80)
Stéphane Bruyer, chef du restaurant "Ail des Ours" à Amiens (80) © Radio France - DR

Astuce de chef - Stéphane Bruyer - Cuisiner le panais

Diffusion du mardi 14 novembre 2017 Durée : 3min

C'est un légume dit "oublié" mais qu'on re-cuisine avec plaisir : le panais. Ca se cuisine comment un panais ? Réponse de Stéphane Bruyer, chef du restaurant "Ail des Ours" à Amiens.

Plus d'infos

Coordonnées : Ail des Ours - 11 rue Sire Firmin Leroux - 80 000 Amiens - 03 22 48 35 40

Page Facebook : https://www.facebook.com/aildesoursamiens/