Replay du jeudi 25 janvier 2018

Soupe, velouté, potage : quelles différences ?

Stéphane Bruyer, chef du restaurant Ail des Ours à Amiens (80)
Stéphane Bruyer, chef du restaurant Ail des Ours à Amiens (80) © Radio France - Vincent Schneider

Quelle est la différence entre une soupe, un potage et un velouté ? Stéphane Bruyer, chef du restaurant  "Ail des Ours" à Amiens, nous répond et partage avec nous quelques astuces.

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Coordonnées : Ail des Ours - 11 rue Sire Firmin Leroux - 80 000 Amiens - 03 22 48 35 40

Page Facebook : https://www\.facebook\.com/aildesoursamiens/

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