La vie en Bleu : cuisine

La petite astuce du chef

du lundi au vendredi à 10h45

Stéphane Bruyer - Chef amiénois
Stéphane Bruyer - Chef amiénois © Radio France - Vincent Schneider

Réussir sa vinaigrette

Diffusion du jeudi 8 mars 2018 Durée : 2min

Il n'y a rien de plus bête qu'une vinaigrette ? Faux ! Réussir sa vinaigrette n'est pas si évident, et en plus il existe des centaines de variantes ! Stéphane Bruyer, chef du restaurant  "Ail des Ours" à Amiens, est notre coach vinaigrette !

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