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La Picardie a du talent !

L'asperge des Landes se reconnaît à sa couleur blanche.
L'asperge des Landes se reconnaît à sa couleur blanche. © Radio France -

On cuisine les asperges avec les astuces du chef picard Nicolas Medkour

Diffusion du mercredi 1 mai 2019 Durée : 4min

Des astuces de chef à l'occasion de la journée gastronomique du Moulin au restaurant "Le Moulin des écrevisses" à Ailly sur Noye.

Nicolas Medkour, le chef du restaurant "Le Quai" à Amiens, cuisine pour nous le produit star du printemps : les asperges !