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La recette des cordons bleus du samedi

11min

Potage à la mâche

Par le samedi 14 janvier 2017
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MEA-cordons-bleus-FBPA © Radio France

Découvrez la recette du potage à la mâche de Françoise, notre cordon bleu de Montillot.

Les ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

- 500g de mâche

- 3 à 4 pommes de terre

- 1oignon

- 2 à 3 échalottes

- des tranches de poitrine fumée (autant qu'il y a de convives)

- 40g de beurre

- 10cl de crème fraîche

- du pain de mie ou de pain rassis

- sel, poivre

... et pour la préparation, écoutez !