Émissions Toutes les émissions

La recette des cordons bleus

7min

Fricassé de pintade à la Bourguignonne

Par le dimanche 11 décembre 2016
Podcasts : iTunes RSS
La recette des cordons bleus
La recette des cordons bleus © Getty

Fricassé de pintade à la Bourguignonne... c'est la recette de Jacky, cordon bleu de Moutiers en Puisaye.

Les ingrédients :

- une pintade fermière

- un poireau

- une carotte

- un oignon

- trois échalottes

- un bouquet garni

- un petit verre de Marc de Bourgogne

- 1/4 de litre de crème fraîche liquide

- deux verres de vin blanc

... et pour la préparation, écoutez !