Émissions Cuisine

La recette des Cordons Bleus

13min

Le fromage de tête de Yolande à Nitry

le jeudi 27 octobre 2016
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La recette du Cordon Bleu
La recette du Cordon Bleu © Fotolia - Globalphotogroup

Les cordons bleus vous proposent la recette de Yolande de Nitry. Yolande nous propose, ce jeudi 27 octobre, la recette du fromage de tête

Recette du fromage de tête de Yolande de Nitry

Les ingrédients :

  • 1/2 tête de porc
  • 1 ou 2 pieds de porc
  • 2 langues de porc
  • persil
  • 3 ou 4 carottes
  • thym
  • laurier
  • gros sel
  • 1 oignon piqué d'un clou de girofle
  • 1 poireau

Bon appétit