Replay du dimanche 17 mars 2019

Bavarois d'asperges.

- Mis à jour le

Vous les préférez blanches, vertes ou violettes ?

Bavarois d'Asperges
Bavarois d'Asperges - @Barbin-Lécrevisse

Ecoutez la recette du "Bavarois d'asperges" en cliquant sur la flêche rouge ! ou dans le livre : Les chroniques culinaires de Françoise Barbin-Lécrevisse aux éditions Bordessoules 

L'astuce de Françoise : 

Vous pouvez tapisser vos moules de tranches fines de saumon fumé, ou encore de jambon de Parme avant de verser le bavarois au milieu. Si vous avez des cercles, attendez que la préparation ait commencé à prendre avant de la verser dedans (suffisamment épaisse, elle ne coulera pas). :)

Bavarois d'asperges
Bavarois d'asperges - @barbin-lécrevisse
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