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Yannick Lamy
Yannick Lamy © Radio France - Gilbert Guerrand

Comment cuisiner la rhubarbe ? La réponse de Yannick Lamy, chef aux Pieux

Diffusion du mercredi 13 juin 2018 Durée : 5min

à partir de ses pétioles ou tiges on confectionne des compotes, confitures et autres desserts

Retrouvez le site du restaurant et traiteur de Yannick Lamy ici.

La rhubarbe  est une plante aromatique, décorative et facile à cultiver. 

C'est une  plante vivace et vigoureuse capable de rester une dizaine d'années au  jardin.
Également très rustique, elle supporte des températures allant  jusqu'à -20°C.