Replay du mercredi 31 janvier 2018

Le kiwi, par Yannick Lamy

- Mis à jour le

Connu depuis 2 000 ans en Asie, le kiwi plait partout dans le monde. En France, on le produit dans trois régions, dont l’une détient même un Label Rouge !

 La récolte du kiwi de l'Adour à St Lon les Mines
La récolte du kiwi de l'Adour à St Lon les Mines © Radio France - Tomasz Ryba

Environ 2,2 millions de tonnes de kiwis sont produites chaque année dans le monde : la France est au 6e rang mondial des producteurs.

Comment Yannick Lamy le chef du restaurantle p'tit bourgaux Pieux le cuisine ce matin ? 

Yannick Lamy
Yannick Lamy © Radio France - Gilbert Guerrand
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