Replay du jeudi 1 janvier 1970

OMELETTE LYONNAISE

Mis à jour le

recette du 22 01 2013

La recette express de Jean-Paul Durignieux 2012-2013
La recette express de Jean-Paul Durignieux 2012-2013

Pour 4 personnes :

 

-         2 andouillettes de bonne qualité

-         1 gros oignon émincé

-         2 c à s d’huile de tournesol

-         8 œufs

-         Ciboulette

-         Sel et poivre du moulin

 

Couper les andouillettes en grosses rouelles et les faire revenir à l’huile dans une poêle avec les oignons.

Quand le tout a pris une belle couleur noisette, verser les œufs battus assaisonné et cuire l’omelette selon le goût.

Accompagner d’un salade de barbe de capucin à l’huile de noix.