La recette express de Jean-Paul Durignieux 2012-2013

Raclette au poisson

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La recette express de Jean-Paul Durignieux 2012-2013

Comment utiliser son appareil à raclette autrement

Pour 4 personnes : 400g de filet de poisson au choix, coupé en lamelles de ½ cm d’épaisseur 500 g de pommes de terre à chair ferme cuites en robe des champs, pelées et coupées en lamelles 400 g de lames de fromage à raclette ou de St Nectaire Poivre du moulin Fines herbes ciselées Chaque convive dispose dans son poêlon une couche pomme de terre, une couche de lames de poisson saupoudrées de fines herbes, tour de moulin à poivre et fromage. Passer quelques minutes dans l’appareil à raclette préchauffé.