La recette express de Jean-Paul Durignieux 2012-2013

Spaghettis au saumon fumé

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Spaghettis au saumon fumé
Spaghettis au saumon fumé © Radio France - Jean-Paul Durignieux

C'est bon et ce sera prêt en 10 minutes chrono !

Pour quatre personnes :

250 g de spaghettis 1 blister de saumon fumé en tranches de 20 g environ 100 g de crème épaisse Aneth ou coriandre fraiche Gros sel, poivre du moulin

Cuire les pâtes à l’eau salée comme à l’accoutumée.

Pendant ce temps, découper les tranches de saumon en lanières de 1 cm de large et ciseler les herbes.

Faire chauffer la crème et 4 assiettes creuses.

Quand les spaghettis sont cuits, les égoutter et les lier avec la crème en ajoutant le saumon et les herbes ; dresser dans les assiettes et donner un bon tour de moulin sur le dessus.