Tartiflette au saumon

La recette express de Jean-Paul Durignieux 2012-2013

Jean-Paul réinvente la tartiflette, et c'est beaucoup plus digeste !

Pour 4 personnes :1 kg de pommes de terre1 gros oignon4 à 6 tranches de saumon fumé5 dl de crème liquide200 g de comté râpéPoivre du moulin Peler et émincer très finement les pommes de terre, les mélanger avec l’oignon également finement émincé et le comté ; bien poivrer le tout.

Préchauffer le four à 200° (th 7) et beurrer un plat creux.

Disposer 1/3 du mélange au fond et poser la moitié du saumon dessus ; étaler le deuxième tiers de pommes de terre puis le reste de saumon et enfin le reste de mélange.

Verser la crème et enfourner pour une heure environ : plus les pommes de terre seront coupées fines, plus la cuisson sera rapide.

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