Replay du mardi 23 juin 2020

La relance éco : à Lattes des éleveurs d’escargots entrevoient le bout du tunnel

Chaque jour, France Bleu Hérault s'intéresse à la reprise économique dans le département après huit semaines de confinement. Aujourd'hui direction Lattes (Hérault) où un couple d'héliciculteurs, frappés de plein fouet par la crise, entrevoient le bout du tunnel.

Véronique et Fabrice Bressy élèvent des gros gris à Lattes (illustration)
Véronique et Fabrice Bressy élèvent des gros gris à Lattes (illustration) © Maxppp - Joël Philippon

À Lattes, Véronique et Fabrice Bressy élèvent des des escargots. ils font dans le gros gris ou hélix aspersa maxima.  Ils sont destinés à être mangés bien sût mais aussi à produire de la bave qui entre dans la composition de crèmes cosmétiques.

Comme beaucoup de monde, ils ont souffert des huit semaines de confinement.

"Les Escargots lattois", 19 chemin de la 2e écluse, la Céreirède, à Lattes.

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