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La route gourmande des Basques

Catherine Vinuales
Catherine Vinuales © Radio France - Olivier Vinches

L'atelier du chocolat : une institution bayonnaise

Diffusion du lundi 24 juin 2019 Durée : 2min

L'Atelier du chocolat de Bayonne a ouvert ses portes en 1951. Parmi ses spécialités, le fameux "bouquet de chocolat" créé par Serge Andrieu. Le musée se trouve allée du Gibéléou, dans la zone Saint Frédéric à Bayonne.

Ce grand gourmand d'Olivier nous invite à visiter cette semaine l'Atelier du Chocolat. A Bayonne, L'Atelier dispose de 3 adresses : rue Port Neuf, boulevard Sainte Catherine et  allée du Gibéléou. C'est ce dernier site qui va nous intéresser. On y trouve un splendide musée, une boutique et les laboratoires dans lesquels s'activent les chocolatiers et les chocolatières.