L'atelier du chocolat : une visite riche en arômes

Bayonne est la capitale française du chocolat. Ce produit, né au Mexique, est arrivé en Europe par l'Espagne. Fuyant l'inquisition, les chocolatiers juifs trouvèrent asile chez nous au 17ème siècle, apportant avec eux leurs délicieuses recettes. Très vite ce sera l'engouement et les chocolatiers bayonnais verront leur réputation grandir. Cette histoire vous est racontée à l'Atelier du Chocolat. Olivier s'y est rendu pour une véritable immersion dans le chocolat...